L'innovation d'Elou est basée sur un certain savoir-faire et une expertise de la manipulation du liège portugais. Les jouets Elou sont recherchés et développés avec certaines des universités et centres de recherche les plus respectés d'Europe, afin de créer des produits différenciés qui respectent les normes de qualité et de sécurité les plus strictes.
Le jeu est un élément important du processus naturel d'apprentissage et de développement de l'enfant. En jouant, l'enfant façonne sa propre identité émotionnelle, sociale et cognitive. Pour les jouets Elou Cork, le jeu fait partie de leur processus de création. Leur souhait est que les enfants améliorent leurs capacités cognitives mais aussi qu'ils développent leur conscience environnementale en jouant avec des jouets fabriqués avec un matériau naturel et vivant : le liège.